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강력분, 준강력분, 박력분, 중력분 차이 강력분, 준강력분, 박력분, 중력분 차이 서론 밀가루는 다양한 종류로 나뉘어지며, 각각의 밀가루는 단백질 및 전분 함량에 따라 강도와 사용 용도가 다릅니다. 이번 포스팅에서는 강력분, 준강력분, 박력분, 중력분의 특징과 각각의 주요 사용처를 자세히 알아보겠습니다. 강력분 강력분은 굳은 밀로 만든 밀가루로 끈기가 많습니다. 주로 빵을 만드는 데 사용됩니다. 높은 단백질 함량과 강력한 풍미가 특징입니다. 반죽이 탱탱하게 끈어지고 팽팽하게 울립니다. 빵의 탄력과 볼륨을 높여주는데 이상적입니다. 준강력분 준강력분은 단백질 함량이 10.5~12% 정도인 밀가루로 주로 빵의 제조 원료로 사용됩니다. 강력분에 비해 끈기가 적지만, 적절한 탄력을 가지고 있습니다. 빵의 공기구멍을 작게 만들어 부드럽고 촉촉한 식감을 제.. 2023. 7. 25.
영종도 대형카페 동양염전 베이커리카페 - 인천의 비멍하기 좋은 매력적인 빵맛집 동양염전 대형카페와 베이커리 - 인천 영종도의 매력적인 장소 이번 포스팅에서는 인천 영종도 대형카페 동양염전과 그 안에 있는 맛있는 베이커리를 소개하겠습니다. 동양염전은 주소는 인천 중구 남북동 922-1 1층에 위치하고 있으며, 제과와 베이커리를 즐길 수 있는 곳입니다. 그러나 주차장이 생각보다 좁아서 주차가 불편할 수 있으며, 전기차 충전소는 있지만 사용이 불가능한 점은 알아두시면 좋습니다. 통창이 있어 비오는 날 비멍하기에 좋은 카페입니다. 분위기와 경관 동양염전은 대형카페로서 내부 분위기가 개방적이고 층고가 높아서 탁 트인 느낌을 주고 있습니다. 테이블과 의자가 다양하여 선호하는 공간을 선택할 수 있으며, 전면에는 얕은 물밭이 조성되어 있어 시원한 느낌을 더해줍니다. 또한, 동양염전 옆으로는 동백.. 2023. 7. 24.
레드 와인으로 뱅쇼 만들기, 남는 와인 활용법 소개! 레드 와인으로 뱅쇼 만들기, 남는 와인 활용법 소개! 안녕하세요, 여러분! 취향에 맞지 않아 쌓인 와인, 명절이나 연말에 남은 와인들로 어떻게 활용할지 고민하고 계신가요? 그럴 땐 바로 뱅쇼를 만들어보세요. 특히 탄닌이 많은 레드와인이라면 뱅쇼로 변신시키면 기분 좋은 맛을 느낄 수 있어요. 지금부터 레드 와인으로 뱅쇼를 만드는 방법에 대해 이야기해 볼까요? 뱅쇼 만들기 준비물 재료 양 레드와인 1병(750ml) 사과 1개(중간 크기) 레몬 1개 오렌지 1개 갈색설탕 2큰술 굵은소금 적당량 베이킹소다 적당량 시나몬스틱 2개 그럼 먼저 필요한 재료를 준비해봅시다. 사과, 오렌지, 레몬을 각각 하나씩, 시나몬스틱을 2개, 그리고 갈색 설탕 2큰술이 필요합니다. 레몬과 오렌지는 외부에서 온 여러 박테리아들을 제.. 2023. 7. 23.
샹그리아 만드는 법 집에 남은 와인, 어떻게 활용할까? 안녕하세요, 친구 여러분! 오늘은 술을 잘 못하시거나, 술을 좋아하지만 한번에 많이 마시지 못하시는 분들이나 가끔씩 와인을 선물로 받아 집에서 잔뜩 남아있는 와인을 어떻게 활용할 수 있는지에 대해 알아보는 시간을 가지려고 합니다. 일단 제일 쉬운 방법은 음식에 활용하는 것이죠. 예를 들면 와인 숙성 스테이크나 삼겹살 같은 요리에 활용할 수 있습니다. 하지만, 오늘 제가 여러분에게 소개해드릴 방법은 바로 와인으로 '샹그리아'를 만드는 것입니다. 어떻게 만드는지 함께 알아볼까요? 샹그리아, 그것이 무엇인가 먼저 샹그리아에 대해 설명해드리자면, 샹그리아는 스페인어로 '피' 또는 '혈액'이라는 뜻을 가지고 있습니다. 와인을 이용한 칵테일인데, 그 이름처럼 핏빛 와인을 기반으로.. 2023. 7. 19.
배상면주가 양조장닷컴 숭의동 인천항 막걸리: 동네방네 양조장의 특별한 막걸리 배상면주가 양조장닷컴 숭의동 인천항 막걸리: 동네방네 양조장의 특별한 막걸리 인천항 막걸리, 인천의 숨겨진 보물 인천항 막걸리는 인천 숭의동에 위치한 "동네방네 양조장"에서 제조하는 막걸리입니다. 이 막걸리는 인천항이라는 이름을 달고 있지만, 실제로는 인천탁주와는 별개로 제조되며, 그 특징은 동네 양조장에서만 소량 생산되어 지역 내에서만 유통되는 것입니다. 이는 생막걸리의 특성상 유통기한이 짧기 때문에 그 지역을 벗어나서 유통되기가 어렵다는 구조적인 한계 때문입니다. 동네방네 양조장의 독특한 방식 동네방네 양조장은 배상면주가에서 동네 양조장에 생산설비와 포장재 등의 기반 설비를 지원하고, 각 지역 양조장 주인은 그 지역에서만 유통할 정도의 소량만 생산해서 판매하는 방식을 취하고 있습니다. 이렇게 생산되는.. 2023. 7. 18.
샹그리아 뱅쇼 차이 와인의 변주곡, 뱅쇼와 샹그리아의 세계 안녕하세요, 여러분. 오늘은 우리가 친숙하게 즐기는 와인의 두 가지 특별한 변주곡, 샹그리아 뱅쇼 차이에 대해 이야기해볼까 합니다. 이 두 음료는 모두 와인을 기반으로 한 음료이지만 그 조리 방식과 맛, 그리고 즐기는 시기까지 사뭇 다른 특징을 가지고 있습니다. 와인과 과일의 조화, 뱅쇼와 샹그리아 차이 뱅쇼(Vin Chaud): 따뜻한 겨울 친구 뱅쇼는 와인과 과일, 그리고 향신료를 끓여 만들어서 즐기는 따뜻한 음료입니다. 프랑스어로 '와인(vin)'과 '따뜻하다(chaud)'를 합쳐 만든 이름이 바로 '뱅쇼'인데요. 이 음료는 특히 추운 겨울철에 몸을 녹이고, 감기를 예방하는 음료로 유명합니다. 샹그리아(Sangria): 상큼한 여름 친구 반면, 샹그리아는 와인.. 2023. 7. 9.
감잎차 효능과 부작용 / 감잎 차 만드는법 감잎의 매력과 효능: 감나무를 더 잘 알아보자! 안녕하세요, 여러분! 오늘은 감나무에 대해 이야기해보려고 합니다. 대부분은 감의 열매를 떠올리시겠지만, 실은 감나무의 잎도 매우 유용하게 활용될 수 있습니다. 이번 글에서는 감잎의 식용 가능 여부부터 효능까지 정확한 정보를 알려드리려고 합니다. 감잎의 식용 가능 여부 감잎차 효능과 부작용 우선, 감잎을 식용할 수 있다는 사실을 알고 계셨나요? 감나무의 열매가 감이라는 과일로 유명하듯이, 감잎도 신선한 상태로 직접 먹을 수 있습니다. 뿐만 아니라 감 열매를 농익혀 홍시 형태로 만들거나, 말린 후 곶감으로 즐기는 방법도 있답니다. 감잎차 효능 감잎은 차로 마셔도 맛이 탁월하며, 건강에도 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 감잎차 효능으로는 내출혈을 막아주는 .. 2023. 6. 28.
벌꿀의 종류와 정의 : 가짜꿀, 진짜꿀, 사양꿀, 농축꿀, 숙성꿀이란? 달콤함의 진실, 꿀의 이면을 파헤쳐보자! 안녕하세요, 여러분! 오늘은 제가 얼마 전에 알게 된 아주 흥미로운 이야기를 공유하려 합니다. 바로 우리가 흔히 즐기는 꿀에 관한 이야기인데요. 우리가 아는 그 꿀이 진짜인지, 아니면 가짜인지 어떻게 알 수 있는지, 그리고 이런 가짜 꿀들이 어떻게 만들어지는지에 대해 이야기해보고자 합니다. 벌꿀의 종류와 정의 : 가짜꿀, 진짜꿀, 사양꿀, 농축꿀, 숙성꿀이란? 가짜 꿀과 사양꿀이란? 가짜 꿀은 조청이나 물엿 등 이상한 성분들을 섞어 만든 꿀을 말합니다. 이런 가짜 꿀은 몸에 해로울 수 있으며, 건강에 좋지 않은 영향을 줄 수 있습니다. 하지만 의외로 많은 사람들이 이 가짜 꿀을 구매하여 소비하고 있습니다. 이러한 가짜 꿀은 2킬로그램당 5천 원에서 2만 원 정도에.. 2023. 6. 26.
솔잎차 만드는 방법 직접 솔잎차 만들기 위해서는 몇 가지 단계를 따라야 합니다. 아래는 솔잎차 만드는 방법입니다: 솔잎 채취 및 세척: 청정한 지역에서 솔잎을 채취한 후 깨끗이 세척해 주세요. 물기를 제거하기 위해 솔잎을 건조시킬 수도 있습니다. 솔잎 쪄내기: 솔잎을 찜솥에 넣고 2~3분 동안 쪄내주세요. 이렇게 함으로써 솔잎의 향과 맛을 더욱 강하게 할 수 있습니다. 솔잎 건조: 쪄낸 솔잎을 햇볕에 말려서 완전히 건조시켜주세요. 건조한 솔잎은 장기간 보관할 수 있습니다. 솔잎 우려내기: 필요할 때마다 건조한 솔잎을 뜨거운 물에 넣고 우려내어 솔잎차를 만듭니다. 분말로 된 솔잎차를 사용하는 경우에는 뜨거운 물에 분말을 넣고 잘 저어 마시면 됩니다. 또 다른 방법으로는 솔잎을 볶는 방법도 있습니다: 솔잎 세척: 솔잎을 깨끗이.. 2023. 6. 20.
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