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전통 막걸리4

동동주와 막걸리의 차이, 동동주 만드는 법 동동주의 역사와 의미동동주라는 이름은 술이 완성되었을 때 쌀알이 술 위에 동동 떠 있는 모습에서 유래되었습니다. 이러한 특징으로 인해 동동주는 '부의주' 또는 '녹의주'라는 이름으로도 불렸습니다. 이는 쌀알이 마치 개미가 떠 있는 듯한 모습에서 비롯된 것으로, 오래전부터 문헌에 자주 등장하며 다양한 제조 방법이 기록되어 있습니다. 조선시대의 기록을 살펴보면 동동주는 궁중에서도 즐겨 마시던 술로서, 일반 서민들 사이에서도 널리 소비되었던 것으로 보입니다. 당시에는 동동주를 약주로 여기기도 했으며, 중요한 행사나 제례에서도 사용되었습니다.동동주 만드는 법동동주는 전통적으로 정해진 방식에 따라 만들어지는 술입니다. 옛 문헌을 참고한 대표적인 레시피는 다음과 같습니다.끓인 물 3병을 식혀서 누룩가루 1되와 섞어.. 2025. 1. 27.
지평생막걸리 해물파전과 잘 어울리는 맛 지평생막걸리 해물파전과 잘 어울리는 맛 한국의 전통, 지평생막걸리의 매력 한국의 전통 막걸리 중에서도 특별한 위치를 차지하는 지평생막걸리에 대해 알아보겠습니다. 지평생막걸리는 칼국수집이나 해물파전과 같은 한국 전통 음식과의 궁합이 뛰어난 것으로 유명합니다. 특히, 편의점에서 쉽게 구할 수 있는 접근성과 함께, 장수막걸리와 더불어 가장 대중적인 막걸리로 사랑받고 있죠. 지역의 자랑, 양평군 지평면의 명품 양평군 지평면에서 생산되는 지평생막걸리는 그 지역의 자부심을 담고 있습니다. 가평의 잣막걸리처럼 지역 특색을 반영하는 이 막걸리는 한국의 다양한 지역 막걸리 중에서도 독특한 위치를 차지하고 있습니다. 지역민뿐만 아니라 전국적으로도 사랑받는 지평생막걸리는 그 지역의 문화와 전통을 널리 알리는 역할을 하고 있.. 2023. 11. 27.
무안 일로주조장: 일로 생막걸리 후기 무안 일로주조장: 일로 생막걸리 후기무안 지역의 일로 생막걸리는 전통적인 막걸리 제조 방식과 지역 특산물의 특징을 잘 담고 있는 제품입니다. 이번 포스팅에서는 이 막걸리의 라벨 디자인, 맛, 그리고 전체적인 평가를 상세히 살펴보겠습니다.일로 생막걸리 라벨 디자인일로 생막걸리의 라벨 디자인은 무안 지역의 특성을 잘 표현하고 있습니다. 흰색의 플라스틱 병에 담긴 이 막걸리의 라벨에는 연꽃과 연꽃잎의 디자인이 강조되어 있으며, 이는 무안의 유명한 연꽃을 상징합니다.특히, 일로라는 글자 아래에는 무안 회산 백련지의 사진이 삽입되어 있는데, 이 지역이 동양 최대의 백련지로 알려져 있다는 점을 시각적으로 전달하고 있습니다.라벨에서 쌀알 그림이 강조된 부분은 이 막걸리가 100% 쌀로 만들어졌다는 점을 부각시키기 위.. 2017. 12. 17.
포천 이동 백운주조 우리쌀막걸리 포천 이동 백운주조 우리쌀막걸리우리쌀막걸리는 포천의 이동백운주조에서 제작하는 특별한 막걸리입니다. 이 막걸리는 국내산 쌀을 7.927% 사용하여 만들어지며, 포천의 청정한 물로 빚어진 것이 특징입니다.발효 과정에서 생성된 신맛은 입맛을 돋우는 데 탁월하며, 일반적인 막걸리와 달리 탄산이 없어 부드러운 느낌을 제공합니다. 물을 탄 듯한 부드러움과 맹맹한 바디감은 이 막걸리의 독특한 매력을 잘 보여줍니다.우리쌀막걸리 제품 정보업소명: 이동백운주조소재지: 경기도 포천시식품유형: 살균탁주용량: 1,200ml에탄올 함량: 6%유통기한: 12개월원재료 및 함량: 정제수, 쌀(국산) 7.927%, 밀가루(미국산, 호주산), 입국, 효모, 사카린나트륨(합성감미료), 아세설팜칼륨(합성감미료)가격: 1,700원 (하나로마.. 2017. 11. 28.
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