120 리저브 스페셜 카버네 소비뇽 reserva especial cabernet sauvignon 2016 리제르바 이스페셜 까베르네 쇼비뇽

어디서 났는지는 몰라도 집 냉장고에 굴러다니는 120 리저브 스페셜 카버네 소비뇽이 있었습니다.

지난주에 동생네 집에서 혹시 자고 올 것 같아서 집에 굴러 다니던 와인을 들고 갔어요.

120 리제르바 이스페셜 까베르네 쇼비뇽 2016 120 reserva especial cabernet sauvignon 2016

리저브 스페셜이라고도 읽고 리제르바 이스페셜이라고도 읽지만, 칠레니까 스페인어 발음으로 읽어야 하지 않을까 합니다.

포도 품종은 카버네 소비뇽 100%입니다.

원산지는 칠레

어울리는 안주는 붉은 육류 요리, 돼지 고기, 잘 익은 치즈, 파스타입니다.

하지만 저희는 전복버터구이, 홍새우 소금구이에 이 레드와인을 마셨습니다.

저는 술을 잘 못하기 때문에, 와인을 그대로 마시지 않고 샹그리아를 만들어 마셨습니다.

사이다와 사과주스 그리고 이 와인을 넣어서 급조한 샹그리아를 마셨는데요.

비록 해산물이었지만 진하게 버터에 구운터라 느끼함을 레드와인 베이스의 샹그리아가 잘 잡아주었습니다.

보통 해산물은 화이트와인과 마신다는 것을 마치 철칙처럼 가진 분들이 많습니다.

조개류 특히 익히지 않은 굴과 같이 비린맛이 강한 해산물을 레드와인과 곁들이면 비린맛이 증폭되기 때문에 피하는 것은 좋지만, 레드와인에 해산물은 절대 안된다는 것은 아닙니다.

특히 참치회와 같이 붉은 빛이 도는 생선은 오히려 화이트와인보다 레드와인이 더 잘 어울립니다.

마찬가지로 기름기가 많게 조히된 경우에는 화이트와인보다 레드와인이 더 어울릴 수 있습니다.