울프 블라스 누아 쉬라즈 & 카버네 소비뇽 WOLF BLASS blass Noir Shiraz Carbernet Sauvignon

울프 블라스 누아 쉬라즈 & 카버네 소비뇽: 호주 와인의 품격

연초 설날 선물세트로 많은 사람들이 선택하는 제품 중 하나가 바로 호주 와인입니다. 그중에서도 울프 블라스는 비교적 저렴한 가격에 고품질 와인을 제공하는 대표적인 호주 와인 브랜드로 널리 알려져 있습니다. 울프 블라스는 짧은 역사에도 불구하고 3천 개 이상의 상과 트로피를 수상하며 그 품질을 인정받고 있습니다.

울프 블라스의 창립자 볼프강이 1966년에 호주에 도착하여, 양조장과 약간의 자본으로 2.5에이커의 땅에 와이너리를 설립한 것은 매우 인상적인 이야기입니다. 울프 블라스의 와인은 라벨 색상에 따라 등급이 나뉘며, 이글호크부터 플래티넘까지 여러 등급이 있습니다. 블래스 누아는 이 등급 중에서 빌야라와 프레지던트 셀렉션 사이에 위치하며, 가격대는 이들 사이에서 중간급에 해당합니다. 이번 포스팅에서는 울프 블라스의 두 가지 대표 와인, '누아 쉬라즈'와 '카버네 소비뇽'을 자세히 살펴보겠습니다.

울프 블라스 누아 쉬라즈 (WOLF BLASS Noir Shiraz)

울프 블라스 누아 쉬라즈는 이름에서도 알 수 있듯이 바로사 밸리의 쉬라즈 품종만을 사용하여 만들어진 와인입니다. 이 와인은 주로 드라이한 맛을 지니며, 깊고 복합적인 향을 가지고 있습니다. 블루베리, 블랙베리, 자두, 다크 초콜릿, 커피, 치커리의 향이 느껴지며, 이러한 복합적인 향은 와인의 풍미를 더욱 풍부하게 만듭니다.

누아 쉬라즈는 구운 오리요리나 잘 구워진 스테이크와 잘 어울리는 레드 와인입니다. 특히 고기와의 조화가 뛰어나며, 풍부한 맛과 향으로 인해 식사와 함께 즐기기에 적합합니다. 와인에 담긴 쉬라즈 품종의 특징이 잘 드러나며, 그에 따라 짙은 색과 함께 강렬한 맛을 경험할 수 있습니다.

이글호크 < 화이트 < 레드 < 옐로우 < 빌야라 < 블래스 누아 < 프레지던트 셀렉션 < 골드 < 그레이 < 블랙 < 플래티넘

이글호크가 가장 낮은 단계, 플래티넘이 당연히 최고급 레이블이됩니다.

울프 블라스 카버네 소비뇽 (WOLF BLASS Noir Cabernet Sauvignon)

울프 블라스 카버네 소비뇽은 쿠나와라 지역의 카버네 소비뇽 품종 100%로 만들어진 와인입니다. 이 와인 역시 드라이한 편이며, 블랙커런트, 오디, 초콜릿, 민트, 스모크의 향이 특징입니다. 이러한 향들은 와인의 복합적인 맛을 이루며, 특히 육류 요리와 잘 어울립니다.

양고기나 체다 치즈와 함께 즐기기에 적합한 레드 와인으로, 그 맛의 깊이와 향은 다양한 요리와의 조화에 도움을 줍니다. 카버네 소비뇽 품종의 특성상 고기와의 궁합이 뛰어나며, 와인의 구조감과 맛의 균형이 매우 훌륭합니다.

결론

울프 블라스 누아 쉬라즈와 카버네 소비뇽은 각각의 특성에 따라 다양한 음식과 잘 어울리는 와인입니다. 쉬라즈는 블루베리와 다크 초콜릿의 풍미를 지니며 고기 요리와 궁합이 좋고, 카버네 소비뇽은 블랙커런트와 스모크의 복합적인 향을 지니며 양고기와 체다 치즈와 잘 어울립니다. 호주 와인의 품격을 느끼기에 이 두 와인은 매우 적합하며, 특별한 날이나 소중한 사람과의 식사에 좋은 선택이 될 것입니다.

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