반응형 주조1 다츠우마혼케주조 辰馬本家酒造 브랜드 하쿠시카 사케 백록 白鹿 hakushika sake 제가 술을 못마시지만 그 중에서도 특히 별로 좋아하지 않는 술이 정종입니다.일명 사케라고 하죠, 한국에서는 청하 같은 청주가 가장 비슷한 술입니다.정종(正宗 마사무네)는 사케의 대표적인 브랜드인데, 한국에서는 정종=사케로 잘못 알려졌죠.개인적인 경험과 적응되지 않는 맛 때문에 선호하지 않지만 술꾼들에겐 사랑받는 주종이죠.한중일 동아시아 3국은 쌀을 주식으로 하고 쌀을 기반으로 술을 만들기 때문에 사실 술의 기원이 비슷비슷합니다.한국에서는 막걸리라고 해서 발효 후 그냥 먹는 술이 발달했지만, 한국에서도 그렇게 발효한 술을 다시 증류해서 소주나 청주를 만들죠.일본 전통주라고 하면 바로 이렇게 증류한 청주를 주로 전통주라고 합니다.일본은 한국을 수탈하면서 한반도 전통주 명맥을 다 끊어 버렸지만 자기네 전통주만.. 2018. 7. 19. 이전 1 다음 반응형
